RESTAURANT
Leidenschaft und Hingabe in der fünften Generation
Neben unseren Klassikern, wie dem Tiroler Rostbraten, verwöhnt Sie unser Küchenteam mit regionalen Köstlichkeiten. Beobachten Sie das rege Dorfleben auf unserer großen Terrasse am Marktplatz oder in der alten Stube bei einem Glas Südtiroler Wein.
KLASSIKER
Bouillon mit Speckknödel, Tiroler Rostbraten mit Röstkartoffeln oder hausgemachte Schlutzkrapfen
Genießen Sie im historischen Ambiente einen unserer beliebten Klassiker. Unser Küchenteam zaubert aus frischen, regionalen Produkten kulinarische Köstlichkeiten. Im Vordergrund steht dabei die traditionelle Südtiroler Küche mit all ihren Facetten.
TERRASSE UND GASTSTUBEN
Das Dorfgeschehen bei einem Aperitif an sich vorbeiziehen lassen
Genießen Sie im Weissen Rössl besondere Momente.
Auf unserer großen Terrasse direkt am Marktplatz lässt es sich wunderbar verweilen – begleitet vom leisen Plätschern des Dorfbrunnens und dem lebendigen Treiben rund um den historischen Ortskern.
Gastfreundschaft und Gaumenfreuden im historischen Ambiente
Zwischen kunstvollen Fresken, unter prachtvollen Stuckdecken, in liebevoll erhaltenen, holzvertäfelten Stuben oder am antiken Kachelofen. Im Weissen Rössl wird jeder Besuch zu einem Erlebnis.
RÖSSLS APFELSTRUDEL
Hausgemacht und frisch aus dem Ofen – unser kleiner Gästeliebling
Am besten schmeckt er mit unserem selbstgemachten Vanilleeis. Der Rössl-Apfelstrudel mit hausgemachtem Blätterteig ist eine der traditionsreichsten Köstlichkeiten des Hauses. Seit bereits fünf Generationen wird der Südtiroler Apfelstrudel nach dem Familien-Rezept zubereitet, welches von Jahr zu Jahr verfeinert wird.
„Der Vorgang des Faltens, Ausrollens und wieder Faltens wird mehrfach wiederholt.
Am Ende besteht der Blätterteig aus 145 Schichten.”
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